Aprenda a respeito de os diferentes componentes do vinho

Aprenda a respeito de os diferentes componentes do vinho 1

Saiba mais a respeito os diferentes componentes do vinho. Você poderá se surpreender ao saber que o suco de uva e o fermento são só a ponta do iceberg! Leia para comprar informações a respeito de taninos e fenólicos. Aprenda sobre isto os diferentes componentes do vinho e as formas de identificá -los! Ademais, descubra o que impedir. Listados abaixo estão alguns detalhes para ajudá -lo a fazer a seleção certa do vinho. Neste local estão alguns exemplos de alguns problemas comuns de vinho. Continue analisando pra entender sobre isto as armadilhas mais comuns e as ótimas maneiras de corrigi -las.

Suco de uva

Entre os diversos benefícios à saúde do suco de uva, está o episódio de que ele contém altos níveis de vitamina C, o que é fantástico pro coração. Os benefícios da vitamina C ainda não estão claros, entretanto foi achado para impossibilitar o estreitamento dos vasos sanguíneos e a função cardíaca prejudicada. O suco de vinho e uva contém açúcares fácil e vitamina K. Segundo o Departamento de Saúde Pública da Califórnia, o suco de uva contém fitoquímicos antioxidantes, o que podes apoiar estas reivindicações. Pesquisas sugerem que as uvas vermelhas e roxas são mais altas em antioxidantes do que outros tipos de uvas.

Fermento

Ao longo dos estágios finais da vinificação, as células de levedura se acalmam e morrem. A autólise das células mortas libera compostos da parede celular que são capturados no citoplasma. Compreender a infraestrutura da parede celular do fermento é importante, especialmente para esses estágios finais. As células de levedura consistem em duas camadas, uma camada interna de polissacarídeos e uma camada externa de manoproteínas. Estas células liberam uma variedade de compostos que afetam o vinho.

Taninos

Em um vinho tinto, os taninos são uma substância secagem e adstringente que imitam o perfil da fruta. Ainda que os taninos sejam frequentemente abalados com acidez, eles não são compostos de sabor. Em vez disso, eles produzem uma intuição pela boca seca e são responsáveis ​​pela sensação calcária de alguns vermelhos. Por aqui está uma breve introdução aos taninos e como detectá -los em vinhos vermelhos. Alguns exemplos seguem. Você ficará surpreso ao achar como é simples!

Fenólicos

Os compostos químicos chamados fenólicos tornam o sabor do vinho e parecem vermelhos. Eles são um componente primordial da preservação e envelhecimento do vinho, e a reação entre fenóis e oxigênio é o que dá ao vinho tinto tua cor e sabor. Os fenólicos são os compostos mais comuns no vinho e acrescentam flavonóides e não-flavonóides. Os vinhos baixos em fenólicos reduzem a reação, convertendo -os menos ácidos e mais macios que os vinhos com maior assunto fenólico.

Vinagre

Apesar de os termos “vinagre” e “vinho” não sejam sinônimos, eles estão relacionados. Bem que o vinho seja um conservante natural, o vinagre facilita as reações químicas em alimentos que afetam a textura e o sabor. Ansiza carne em marinadas e quebra fibras na carne. Também torna a massa suave e fofa, especialmente no momento em que combinada com bicarbonato de sódio. O vinagre é um ingrediente primordial em molhos para saladas, marinadas e molhos, e bem como poderá ser usado pra limpar.

Regulamentos

As regras propostas, conhecidas como aviso 176, modernizariam os regulamentos de rotulagem e publicidade para vinho, bebidas malte e espíritos destilados. O regulamento proposta também codificaria os regulamentos pra “embalagens agregadas” – o vinho comercializado a granel em garrafas que não atendem aos padrões de preenchimento. Essa especificação se aplicaria a uma ampla pluralidade de vinhos, incluindo os engarrafados pra venda individual. Leia pra obter detalhes. Além das modificações nas regras existentes, o fundamento proposta esclareceria os requisitos para engarrafadores e vinícolas.

Variedades

O vinho é uma bebida deslumbrante com algumas variações diferentes. Uvas, processos de fermentação e solo conseguem desempenhar um papel no sabor e aroma de um vinho. As categorias abrangentes de vinhos ajudam as pessoas a integrar vinhos semelhantes. Esses vinhos são capazes de diferir nas cores e sabor, contudo têm novas características comuns. Você bem como podes tentar alguns novos tipos para achar o mais querido pra ti. Para começar, aprenda mais sobre isto os tipos de vinho acessíveis e os tipos de uvas que os produzem.

Benefícios pra saúde

O novo estudo da Lancet revisou o mito de longa data de que o vinho é ruim pra tua saúde. Os autores da revisão de Lancet analisaram os privilégios à saúde do vinho e seu potencial impacto nas políticas públicas e no comportamento do consumidor. Não está claro se as descobertas afetarão a política ou somente o comportamento do cliente, contudo um episódio recente de 60 minutos revelou o paradoxo francês, o que explica por que os bebedores de vinho francês têm taxas mais baixas de doenças cardíacas. As recentes descobertas conseguem levar até o cliente de vinho menos entusiasmado a se reverter pra maconha. Se quiser saber mais infos a respeito desse foco, recomendo a leitura em outro excelente site navegando pelo link a a frente: clique na seguinte página de internet.

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